Kada se govori o Google oglašavanju restorana, najčešće se razmišlja o oglasima za sam restoran.
Mi smo u ovom slučaju uradili nešto drugo.
Nismo reklamirali ceo restoran. Odabrali smo jedno konkretno jelo — Wagyu biftek — i oko njega napravili zasebnu marketinšku priču.
Prema informacijama koje smo dobili od restorana, pre kampanje prodavalo se približno pet porcija nedeljno. Nakon kampanje glavni kuvar nam je preneo da je tražnja porasla na približno 15 porcija nedeljno.
Sa cenom jela od približno 15.000 dinara, mesečna prodaja ovog proizvoda porasla je sa oko 70.000 na približno 250.000 dinara.
Ali zanimljiviji deo ove priče nije sama cifra. Zanimljivo je kako smo do nje došli.
1 — POČELI SMO OD PROIZVODA
Nismo počeli od oglasa.
Wagyu nije obična stavka na meniju. Cena je visoka, proizvod je specifičan, a veliki broj gostiju možda zna naziv, ali ne zna zbog čega ovo meso košta toliko, kako se priprema, kakvu strukturu ima ili šta bi trebalo da očekuje kada ga prvi put proba.
Zato nam prvi korak nije bio: „Napravimo Google Ads kampanju.“
Prvi korak je bio: „Dajmo čoveku dovoljno razloga da poželi da proba ovo meso.“
Napravili smo posebnu stranicu u blog sekciji restorana posvećenu Wagyu mesu. Pisali smo o poreklu i istoriji, načinu uzgoja, karakterističnoj prošaranosti masnoćom, ukusu, pripremi, tradiciji i onome što ovaj proizvod razlikuje od standardnog bifteka.
Uključili smo i relevantne informacije o kvalitetu i ocenama koje postoje za ovu vrstu mesa.
Tajna savršenog bifteka iz Japana
Wagyu je goveđe meso vrhunskog kvaliteta od kojeg se priprema luksuzni biftek cenjen širom sveta zbog svoje izuzetne sočnosti, bogatog ukusa i meke teksture.
Šta Wagyu meso čini posebnim?
Jedna od njegovih najvažnijih karakteristika je mramoriranje — sitni tragovi masti unutar mesa koji doprinose bogatom ukusu, mekoći i karakterističnoj teksturi.
Kako se priprema Wagyu meso?
Kod pripreme se koristi malo začina kako bi prirodan ukus mesa ostao u prvom planu. Visoka temperatura daje koricu, dok unutrašnjost zadržava mekoću i sočnost.
2 — KUVAR JE POSTAO DEO SADRŽAJA
Stručnost smo pokazali, ne samo napisali.
Tekst nije bio dovoljan. Ako govorimo o proizvodu kod kojeg su poreklo, struktura mesa i način pripreme važni, želeli smo da gost može i da ga vidi.
Snimili smo glavnog kuvara restorana. U videu on izvlači meso iz frižidera, drži ga u rukama, pokazuje njegovu strukturu i objašnjava šta gost zapravo gleda i zbog čega je to meso drugačije.
Umesto da marketing kaže „imamo vrhunski Wagyu biftek“, osoba koja svakodnevno radi sa tim proizvodom pokazuje gostu zašto je vrhunski.
3 — GOOGLE ADS
Tek tada smo uključili Google.
Nismo pokušavali da ubedimo svakoga u Beogradu da treba da jede Wagyu. Tražili smo ljude koji su već pokazivali interesovanje za biftek, kvalitetno meso i restorane u kojima takav proizvod mogu da probaju.
Kampanja je bila usmerena oko pretraga i tema poput:
Ovo je jedna od najvećih prednosti Google oglašavanja: ne moramo nužno da stvaramo interesovanje od nule. Možemo da pokušamo da budemo prisutni u trenutku kada interesovanje već postoji.
4 — LANDING STRANICA
Oglas nije vodio na meni. Vodio je na priču.
Mogli smo korisnika koji traži biftek da pošaljemo na početnu stranicu restorana. Mogli smo da ga pošaljemo na PDF meni. Mogli smo i samo da napišemo „Wagyu biftek — rezervišite sto“.
Nismo.
Google oglas je vodio direktno na sadržaj koji smo napravili o tom proizvodu. Za nas je to mnogo interesantniji način korišćenja Google Ads-a od prostog kupovanja klikova.
Rotacionim stolom snimamo proizvod iz svakog ugla i kreiramo dinamičan sadržaj namenjen Reels, Stories i oglasnim kampanjama.
Customer Journey raspolaže specijalizovanom tehnologijom rotacionog stola za prezentaciju hrane i proizvoda.5 — ROTACIONA KAMERA
Pokazali smo ono što tekst ne može.
Kod premium proizvoda prezentacija je deo proizvoda. Zato smo, pored klasičnih fotografija i videa, koristili i rotacionu kameru.
Gotovo jelo postavili smo tako da kamera napravi dinamičan kružni kadar oko tanjira. Detalji mesa, serviranje i izgled tanjira dobijaju potpuno drugačiju dimenziju nego na običnoj fotografiji.
Isti materijal mogao je zatim da radi kroz više kanala: Google Ads, Instagram Reels, Stories, Meta oglase, sajt restorana i organske objave.
REZULTAT
Šta se dogodilo sa prodajom?
Prema informacijama koje smo dobili od glavnog kuvara, pre kampanje restoran je prodavao približno pet Wagyu bifteka nedeljno. Nakon kampanje tražnja je porasla na približno 15 nedeljno.
Ovo nije ukupan promet restorana, već prodaja jednog proizvoda sa menija. Ne tvrdimo da svaki restoran može da ponovi isti rezultat niti da je svaka dodatna prodaja mogla biti tehnički pripisana jednom Google Ads kliku. Ovo je konkretno iskustvo iz jedne kampanje i podatak o promeni tražnje koji smo dobili od restorana.
ŠTA SMO NAUČILI
Najvažnija lekcija nije „Google Ads prodaje Wagyu“.
To bi bilo previše jednostavno. Ono što smo videli jeste koliko dobro mogu da rade zajedno proizvod, edukativni sadržaj, stručna osoba iz restorana, kvalitetna video produkcija i postojeća namera na Google-u.
Da smo imali samo oglas, gost bi video cenu. Kada smo mu dali priču, mogao je da razume vrednost iza te cene.
Da smo imali samo članak, morali bismo da čekamo da ga ljudi pronađu. Google Ads nam je omogućio da sadržaj postavimo ispred ljudi koji su u tom trenutku već pokazivali interesovanje za takav proizvod.
A video glavnog kuvara dao je celoj priči ono što oglas sam nema: autentičnost i stručnost.
NE MORA UVEK CEO RESTORAN
Nekada je mnogo bolja kampanja: „Dođite da probate upravo ovo.“
Restoran ima desetine proizvoda, različite termine, događaje, posebne ponude i različite tipove gostiju. Marketing zato ne mora uvek da kaže „dođite u naš restoran“.
Kada postoji dovoljno dobar razlog za dolazak, naš posao je da oko njega napravimo sadržaj i pronađemo ljude kojima je taj razlog relevantan.
Kako radimo Google Ads za restorane